Siedfleisch-Carpaccio l Vinaigrette l Mesclun
Spargelsuppe
Linsensalat l Minze l Granatapfel
Bärlauchsuppe l Feigen
Kaninchenschenkel l Pommery-Senf-Sauce l Tagliatelle l Krautstiel
Lachs l Zitronengras-Ingwer-Minze-Bouillon l Jasminreis l Kefen l Maiskolben l Mungosprossen
Gemüse-Stroganoff l Gerstentaler l Selleriepüree
Lammgigot* l weisser Spargel l Pommes Williams
Forelle* l Ricotta-Spinat-Tortellini l Kräuterrahmsauce
Kräuterrisotto* l Morcheln l Edamame l Rhabarber l Pecorino
Gebrannte Crème
Erdbeerflan-Torte l Orangensorbet
Himbeeren l Vanilleglacé l Meringues
2 Gänge CHF 31
3 Gänge CHF 40
* CHF 8
Bei Allergien und Unverträglichkeiten: Sprechen Sie uns an.
Rind/Kalb/Schwein: Schweiz
Geflügel: Schweiz/Frankreich
Kaninchen: Ungarn
Lamm: Australien
Preise inkl. MwSt.